烤鸡架在北方，可算的上是一种最实惠和美味的街边小吃。每一次只要和大人去集市上去逛，但凡碰到这种烤鸡架，一定会要求爸妈给买上一只。时至今日，当自己不再张口去家里要钱时，只要看见，便仍旧会买来吃吃。
在沈阳，有这样一家经营多年的小店。门店确实不大，看上去也及其地普通。只不过，普通的表面之下，门前经常会排起大长的队伍，生意着实火爆。
这位大姐成功地抢镜，话说不是要买鸡架么。开个玩笑，咱们继续说。这是一家以烤鸡身体各个部位而闻名当地的摊子。不过卖的最火的仍然是这鸡架。据说，一天当中可以卖出500个。
他们家烤鸡架的秘诀就是这个看似特别旧的烤箱了。这样一个烤箱，里面可以同时烘烤好多个鸡架。乍一看确实和家里电烤箱烘烤起来的没有什么差别，而且也比这卫生。可是，这并没有影响到附近的食客们争相来这里排队购买。
鸡架其实说白了，就是普通的鸡骨架。一个鸡骨架上其实没有多少肉的，可是人们就是喜欢这种味道。一是多半买给自家的小孩吃，二是这鸡骨架的味道确实足够美味。
这样一个外表及其普通的小吃，在当地生意可谓是特别火。提前腌制好的鸡骨架在烤箱的烘烤下，将里面仅剩的一点油脂烤掉。这才成就了所吃的鸡骨架吃起来特别的有味道，越吧唧越香。
话说着，这一波队伍又开始排了起来。不过唯一美中不足的是，这里售卖的价格确实有点贵。一只这样的烤鸡架，也要10元一只。