1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，，，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率，符号国家卫生标准。
鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下，温度每降低10℃，冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短，红色肌肉鱼类冻藏期更短。般冻藏温度是：少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间；多脂鱼在-29℃以下，部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度，并应避免任何温度波动。
单层钢结构冷库，多层土建冷库的哪个好？这个不是很好说，各有各的优劣势。
单层冷库多常见为钢结构的大型冷库。
单层钢结构冷库的优缺点
（1）周转进出货率高，节省时间资源。
（2）土建成本优势，单层钢结构冷库比起土建成本上来说，单层钢结构的成本要低于相同容量的多层土建冷库。
（3）利用空间大。单层钢结构冷库库体高度 没有限制，做多可以达到20、30米，库内采用货架自动化，利用率要远远高度多层土建冷库（多层土建冷库柱子多）。
（4）建设周期短。
单层钢结构冷库的劣势在于：使用寿命短 ，占地面积大。
多层土建冷库的优缺点
（1）建设周期长；
（2）周转速率低（大型冷库）；
（3）整体容量利用率低（柱子死角多）；
（4）使用寿命长（ 目前国内长多层土建冷库的长使用时间已达23年，还在使用中）；
（5）土建方面的比起单层钢结构冷库的投资成本要高出30%左右；
众所周知，制冷系统的四大部件分别是，压缩机，蒸发器，冷凝器和节流装置。这其中，作为制冷系统心脏的压缩机，其种类和特点相较于其他三部件更要为人所熟知。此外，蒸发器则是其中另个关键部件，关于蒸发器的种类和特点，你是否了解呢？下文就向各位详解下干式、满液式和降膜式蒸发器的工作原理和结构特点。
干式蒸发器
干式蒸发器制冷剂在换热管内通过，冷水在高效换热管外运行，这样的换热器换热效率相对较低，其换热系数为光管换热系数的2倍左右，但是其优点是便于回油，控制较为简便，而制冷剂的充注量大约是满液式机组充注量的1/2～1/3左右。
满液式蒸发器
满液式蒸发器与干式蒸发器的运行方式恰好相反，冷水在换热管内通过，制冷剂完将换热管浸没，吸热后在换热管外蒸发。满液式蒸发器的传热管表面上有许多针形小孔，管内表面上还有螺旋形凸起强化冷水侧的换热。这种同时强化管外沸腾和管内传热的高效传热管，使其传热系数较光管提高了5倍左右。
-/gbadjcc/-