由于人参的神奇功效和古人对其敬仰的态度，在民间百姓中，口耳相传，诞生了许多优美的人参故事；文人墨客为此创作了大量的诗篇。这是几千年人参文化史两大主流。
比较早的人参诗是南朝梁代道教思想家、医学家陶弘景《名医别录》中记载的“三丫五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻”。后来历代文人墨客、帝王将相以人参为题材做诗的越来越多，如钱起、陆龟蒙、段成式、苏东坡、谢翱以及乾隆皇帝等，都创作了人参诗篇并流传下来，成为难得的文化遗产。
用量从少到多
服用人参，应采用循序渐进的方式，逐渐增加分量，日子久了自然见功效。切忌一开始便大量服用。
配伍得意
服用人参时，如要配以其他药材或补品，应先咨询中医师的意见，切勿胡乱搭配。否则容易引起不良作用。假如不能肯定，还是单服一味人参。
服参因应不同季节
一般来说，服参的季节为秋冬之际。而夏天因天气炎热，服后容易热气，因此不是服用人参的时机。但如果真有需要，也可以选用药性较平和的人参，如西洋参、生晒参、白参等。
如有不适，马上停用
食用人参后，如有任何不适的症状，像头晕、胸闷、食欲不振、腹胀等，应停止服用。如症状持久不退，宜咨询中医师意见。
据他介绍，当时99%的参农都选择种植园参，因为林下山参的种植需要承包一大整片的林地，种植周期长，成本相对高出好多倍。虽然园参的种植成本相对较小，但种植程序一点也不简单。每年立秋前，参农都要及时采摘成熟的鲜参籽，晾晒、淘洗干净，然后均匀地洒在一个装了参土的池子上面，覆盖约2尺厚的土，再盖上蒿草杆，上面再压土，等待参籽开口。
在霜降后、小雪前，待参籽的开口率达到80%的时候，将参籽均匀地播撒在参地里。来年清明时节，这些参籽就会开始冒芽。由于人参喜阴，等鲜嫩的参苗享受过第1场春雨的滋润后，就必须及时用塑料布给参苗搭建遮阳棚，为其创造合适的生长环境。两年后，这些小苗将长出5个叶子，成为2年根。
在参苗长到2-3年的时候，为了保证土地营养的充分补给，必须及时移栽到新的参地里。再等待2-3年的成长，原先的小参苗变为5年根或6年根，起参、卖参的时机就到了！

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